Le jour de Thanksgiving est la fête la plus populaire aux États-Unis. Selon la tradition, les familles se réunissent pour dîner, faire rôtir de la dinde avec de la farce et de la sauce aux canneberges, et servir de la tarte à la citrouille en guise de dessert. À l’origine, Thanksgiving était l’occasion de rendre grâce pour une récolte abondante, mais aujourd’hui, il est davantage question de shopping et d’excès de nourriture.
Table des matières
Quand Thanksgiving est célébré et l’histoire de la fête
Le jour de Thanksgiving aux États-Unis tombe toujours le quatrième jeudi de novembre, tandis qu’au Canada, il est célébré le deuxième lundi d’octobre.
La journée de Thanksgiving est un jour de fête.
Les célébrations de Thanksgiving ont vu le jour au XVIe siècle, lorsque les colons espagnols ont commencé à remercier Dieu pour les cultures et les récoltes de l’année qui s’achevait. Les colons européens n’étaient pas habitués au climat particulier de l’Amérique du Nord, et leurs récoltes n’étaient donc pas toujours abondantes. Et comme c’était la coutume à l’époque, ils attribuaient cet échec à Dieu.
La première célébration de Thanksgiving documentée a été organisée par les Pèlerins dans la ville de Plymouth en Massachusetts en 1621. La fête a duré trois jours, et 90 Amérindiens y ont participé en plus des 54 Pèlerins.
La célébration est devenue une tradition et le 28 novembre est devenu un nouveau jour férié, bientôt connu dans toute l’Amérique du Nord. La date du jour férié a changé plusieurs fois.
En 1863, Abraham Lincoln a déclaré que Thanksgiving était un fête nationale tombant le dernier jeudi de novembre. Le dernier ajustement a été effectué par le président Roosevelt en 1941, lorsqu’il l’a déplacé au quatrième jeudi de novembre. Ce changement avait pour but de prolonger la saison des achats les années où November dure cinq semaines et d’aider l’économie américaine. Il est intéressant de noter que la première année, le changement n’a pas été adopté par tous les États des États-Unis.
Traditions et coutumes de Thanksgiving
Tous les États américains reconnaissent Thanksgiving comme une fête nationale. Les gens ne travaillent pas et commencent tôt le matin à préparer la farce pour la dinde, qui est servie le soir même dans 92 % des familles américaines.
Les dindes font en moyenne 7,00 kg, et la recette de la farce est un secret bien gardé, transmis de génération en génération. La sauce aux canneberges ou la sauce brune à la viande, les patates douces, le maïs doux et la tarte à la citrouille sont servis avec la dinde.
Toute la famille se réunit autour de la table des fêtes. Un élément important est la récitation d’une prière avant le début du festin ou après sa fin. Les événements caritatifs sont fréquents : des bénévoles et diverses organisations distribuent de la nourriture aux sans-abri.
L’action de grâces est suivie du vendredi noir. Il donne le coup d’envoi de la saison de Noël avec des réductions allant jusqu’à 70 % sur tout, de l’électronique aux vêtements. Les magasins réalisent ce jour-là leurs ventes les plus importantes de l’année, beaucoup ouvrant après minuit. Le vendredi noir n’est pas un jour férié, mais 75 % des employés prennent des congés payés.
Les familles restent généralement ensemble jusqu’au dimanche. Outre les achats, elles regardent le football américain et des défilés festifs dans les rues. Le plus grand est le défilé de Macy’s Thanksgiving Day, qui se tient chaque année à New York depuis 1924. Une foule de 750 000 personnes regarde le défilé, rempli de chars allégoriques et de costumes farfelus, qui se rend de Central Park au magasin Macy’s de Herald Square.
Depuis 1924, l’America’s Thanksgiving Parade a également lieu à Détroit.
Les faits amusants de Thanksgiving
1️⃣ 3 000 000 $ pour les dindes suralimentées
Selon les enquêtes, la dinde constitue le repas de fête dans 90 à 95 % des familles américaines. Par conséquent, environ 280 millions de dindes pesant au total 3 millions de tonnes sont vendues aux États-Unis chaque année. Au total, les Américains dépensent environ $3000000000€2 814 180 000 en dindes. Thanksgiving représente également 20 % de la consommation annuelle totale de canneberges.
2️⃣ Thanksgiving a donné naissance à des repas prêts à cuire
En 1953, la société américaine C.A. Swanson & Sons a mal évalué la demande et a expédié sur le marché 260 tonnes de viande de plus que nécessaire. Quelqu’un dans l’entreprise a eu l’idée de découper les dindes invendues et de les vendre dans de petits paquets avec un plat d’accompagnement. Les aliments pouvaient être réchauffés au four pendant quelques minutes. À l’époque, l’Amérique connaissait un boom des télévisions dans les foyers, et le nouveau succès a donc été appelé « TV dinner ».
3️⃣ Le jour le plus difficile pour les plombiers
Le vendredi noir est réputé être le jour le plus difficile de l’année pour les plombiers qui doivent faire face à des canalisations bouchées. Les Américains ont l’habitude de se débarrasser des déchets de cuisine par l’évier, qui est généralement équipé d’un broyeur à cet effet.
La journée du vendredi noir est aussi une journée difficile pour les plombiers qui doivent faire face à des canalisations bouchées.
4️⃣ Thanksgiving est devenu une fête nationale après 17 ans de persuasion
Pendant 17 longues années, Sarah Josepha Hale a dû persuader Abraham Lincoln avec ses lettres avant qu’il ne fasse de Thanksgiving une fête nationale en 1863. Cette même dame est l’auteure de la célèbre chanson « Mary Had a Little Lamb ».
5️⃣ grâce présidentielle pour la dinde
Depuis 1989 et le premier mandat de George Bush père, une grâce présidentielle est accordée chaque année à une dinde. Dans le passé, des dindes chanceuses ont vécu pour voir, par exemple, la ferme de Mount Vernon, en Virginie, où George Washington a vécu.
Les dindes chanceuses ont vécu pour voir, par exemple, la ferme de Mount Vernon, en Virginie, où George Washington a vécu.
6️⃣ Thanksgiving au Canada
Le Canada célèbre l’Action de grâces la deuxième semaine d’octobre, et c’est une fête nationale dans la plupart des provinces. Le repas traditionnel se compose d’une dinde rôtie avec farce, d’une purée de pommes de terre avec sauce, de patates douces, d’une sauce aux canneberges, de maïs sucré et d’une tarte à la citrouille.
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