Giorno del ringraziamento: Quando si festeggia e le tradizioni

Petr Novák

Il Giorno del Ringraziamento è la festa più popolare negli Stati Uniti. Secondo la tradizione, le famiglie si riuniscono per la cena, arrostiscono il tacchino con il ripieno e la salsa di mirtilli, e servono la torta di zucca come dessert. In origine, il Giorno del Ringraziamento era un momento di ringraziamento per il raccolto abbondante, ma oggi si tratta più che altro di shopping e di mangiare troppo.

Thanksgiving in the USA | © Ed Uthman

Indice dei contenuti
  1. Quando si festeggia il Ringraziamento e la storia della festa
  2. Tradizioni e usanze del Ringraziamento
  3. Hauskoja faktojal Ringraziamento

Quando si festeggia il Ringraziamento e la storia della festa

Il Giorno del Ringraziamento negli Stati Uniti cade sempre il quarto giovedì di novembre, mentre in Canada si festeggia il secondo lunedì di ottobre.

Le celebrazioni del Ringraziamento ebbero origine nel XVI secolo, quando i colonizzatori spagnoli iniziarono a ringraziare Dio per i raccolti dell’anno precedente. I coloni europei non erano abituati al clima particolare del Nord America e quindi i loro raccolti non erano sempre abbondanti. E come era consuetudine dell’epoca, attribuivano il fallimento a Dio.

La prima celebrazione documentata del Ringraziamento fu tenuta dai Pellegrini nella città di Plymouth nel Massachusetts nel 1621. Il banchetto durò tre giorni e vi parteciparono 90 nativi americani oltre ai 54 pellegrini.

La celebrazione divenne una tradizione e il 28 novembre divenne una nuova festa, presto conosciuta in tutto il Nord America. La data della festa è cambiata diverse volte.

Nel 1863, Abraham Lincoln dichiarò il Giorno del Ringraziamento una festa nazionale che cade l’ultimo giovedì di novembre. L’ultima modifica fu apportata dal Presidente Roosevelt nel 1941, quando la spostò al quarto giovedì di novembre. Il cambiamento aveva lo scopo di estendere la stagione dello shopping negli anni in cui Novembre dura cinque settimane e di aiutare l’economia americana. È interessante notare che il primo anno il cambiamento non è stato adottato da tutti gli Stati USA.

Tradizioni e usanze del Ringraziamento

Tutti gli Stati Uniti riconoscono il Giorno del Ringraziamento come festa nazionale. Le persone non lavorano e iniziano la mattina presto a preparare il ripieno per il tacchino, che viene servito la sera stessa nel 92% delle famiglie americane.

I tacchini hanno una media di 7,00 kg e la ricetta del ripieno è un segreto strettamente custodito e tramandato da generazioni. La salsa di mirtilli rossi o il sugo di carne, le patate dolci, il mais dolce e la torta di zucca vengono serviti con il tacchino.

Tutta la famiglia si riunisce intorno alla tavola delle feste. Un elemento importante è la recita di una preghiera prima dell’inizio della festa o al termine della stessa. Gli eventi di beneficenza sono comuni, con volontari e varie organizzazioni che distribuiscono cibo ai senzatetto.

Il giorno del Ringraziamento è seguito dal Black Friday. Dà il via alla stagione natalizia con sconti fino al 70% su tutto, dall’elettronica all’abbigliamento. In questo giorno i negozi registrano le vendite più alte dell’anno e molti aprono dopo la mezzanotte. Il Black Friday non è un giorno festivo, ma il 75% dei dipendenti prende ferie retribuite.

Le famiglie di solito restano insieme fino a domenica. Oltre a fare shopping, guardano il football americano e le parate per le strade. La più grande è la Macy’s Thanksgiving Day Parade, che si tiene ogni anno a New York dal 1924. Una folla di 750.000 persone assiste alla parata, piena di carri allegorici e costumi stravaganti, che si dirige da Central Park al negozio Macy’s di Herald Square.

Dal 1924, l’America’s Thanksgiving Parade si tiene anche a Detroit.

Hauskoja faktojal Ringraziamento

1️⃣ $3.000.000 per i tacchini sovralimentati

Secondo i sondaggi, il tacchino è il pasto delle feste nel 90-95% delle famiglie americane. Di conseguenza, ogni anno negli Stati Uniti vengono venduti circa 280 milioni di tacchini per un peso complessivo di 3 milioni di tonnellate. In totale, gli americani spendono circa $3000000000€2.814.180.000 per i tacchini. Il Giorno del Ringraziamento rappresenta anche il 20% del consumo totale annuale di mirtilli rossi.

2️⃣ Ringraziamento ha dato vita a pasti pronti al forno

Nel 1953, l’azienda americana C.A. Swanson & Sons valutò male la domanda e inviò al mercato 260 tonnellate di carne in più rispetto al necessario. Qualcuno nell’azienda ebbe l’idea di tagliare i tacchini invenduti e venderli in piccole confezioni con un contorno. Il cibo poteva essere riscaldato in forno per pochi minuti. L’America dell’epoca stava vivendo un boom di televisori nelle case, quindi il nuovo successo fu chiamato “cena in TV”.

3️⃣ Il giorno più difficile per gli idraulici

Si dice che il Black Friday sia il giorno più difficile dell’anno per gli idraulici che hanno a che fare con tubi intasati. Gli americani sono abituati a smaltire gli scarti di cucina attraverso il lavandino, che di solito è dotato di un trituratore apposito.

4️⃣ Ringraziamento è diventato una festa nazionale dopo 17 anni di persuasione

Per 17 lunghi anni, Sarah Josepha Hale dovette persuadere Abraham Lincoln con le sue lettere prima che egli rendesse il Giorno del Ringraziamento una festa nazionale nel 1863. La stessa signora è l’autrice della famosa canzone “Mary Had a Little Lamb”.

5️⃣ grazia presidenziale per il tacchino

Dal 1989 e dal primo mandato della presidenza di George Bush Sr., ogni anno viene concessa la grazia presidenziale a un tacchino. In passato, i fortunati tacchini hanno vissuto per vedere, ad esempio, la fattoria di Mount Vernon, in Virginia, dove un tempo viveva George Washington.

6️⃣ Ringraziamento in Canada

Il Canada celebra il Ringraziamento la seconda settimana di ottobre ed è una festa nazionale nella maggior parte delle province. Il pasto tradizionale consiste in tacchino arrosto con ripieno, purè di patate con sugo, patate dolci, salsa di mirtilli rossi, mais dolce e torta di zucca.

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